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冷知识 #197

五香是指5 种基础香料

民间传统五香是指5 种基础香料：八角、桂皮、小茴香、花椒、丁香
美食 #冷知识#
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冷知识 #195

白糖和红糖原料是同一种

红糖、白砂糖原料都是甘蔗，红糖只是精炼提纯步骤少，保留了甘蔗里的矿物质与色素，并不是 “不同植物榨出来的糖”。
美食 #冷知识#
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冷知识 #194

蜂蜜保存好几乎不会变质

蜂蜜的糖分浓度极高、水分极少，微生物很难存活，只是普通家用蜂蜜容易吸水发酵变质。
美食 #冷知识#
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